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熬夜少眠者 多喝响螺肉汤
发布时间:2011-02-25 11:08:15    点击次数:2258次
【摘要】

响螺肉是滋阴润燥的佳品,常吃对熬夜少眠者有护胃护脾,定安睡眠的辅助疗效,其蛋白质含量高达11.8%,钙、磷、铁的含量也不低。它肉质肥美,干制品的口感类似鲍鱼,因此烧螺片、扒螺片等菜肴完全可以媲美干鲍片,将干螺片用热水浸泡回软,再用鸡肉、猪脊骨一起煲几小时,然后加蚝油或鲍鱼酱焖烧,这样的螺片味道鲜美有弹性。而现在物质丰富,在大型超市,新鲜冰冻的响螺肉也很常见,料理起来也比较方便,解冻后切片汆水,便可煲之、烧之、焖之。不过这些食法对于一般家庭比较复杂,还是用来煲汤最便捷,汤味也十分鲜美。现代人生活节奏紧凑,熬夜少眠是经常事,多饮用响螺汤是不错的养生之法。

  淮杞鸡脚响螺汤

  淮山、杞子各20克,鸡脚10只、干响螺片60克,排骨500克,生姜2片。各药材洗净,响螺片浸软,用姜、葱水焯过捞起;鸡脚洗净去硬皮;排骨洗净斩件,汆水捞起;将适量清水放入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。

  蜜瓜响螺煲鸡汤

  蜜瓜500克、冰冻响螺肉300克、光鸡1只、姜2片。蜜瓜去皮切块;响螺肉浸洗解冻,切片,汆水捞起;光鸡洗净切大件,汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开,放入螺肉、鸡和姜片武火煮沸,转文火煲一个半小时,再下蜜瓜煲半小时,下盐调味饮用。健康饮食网:foodwang.com

  木瓜海底椰响螺汤

  木瓜1个、冰冻海底椰200克、蜜枣2粒、冰冻响螺肉300克、姜2片。木瓜去皮和籽,切块;海底椰洗净;响螺肉浸洗,切片,汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有食材武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。


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